La spiruline contient à la fois de la vitamine B12 et divers analogues corrinoïdes et pseudo-vitamines B12 (1). La vitamine B12 y est majoritairement présente sous la forme méthylcobalamine, qui est la mieux assimilée (3 fois plus que les vitamines B12 synthétiques (cyanocobalamines)). Les mesures réalisées au Japon par méthode microbiologique et par test de […]